美食小組

秦味館　真的適合人多來享用，但別忘了、來之前先做功課！因為有好多錯過就可惜的招牌菜、都是要先預約喔！菜色豐富又多樣化，服務更是好的沒話說！每道菜上來服務員都會詳細的解說！   

今天我們在地下室用餐、店家巧妙的利用矮磚牆做區隔，讓用餐區域成為獨立的使用空間！

今天的菜單：陝西泡饃、爽綠脆瓜、酥炸菌菰、手拌白條、嗆肉高麗菜、時令蔬菜（檳榔心）、炙子骨排、新疆香酥羊腿、紅燜牛尾、蔥椒魚片、比翼連理、蒙古炸奶豆腐、奶香小饅、西桂稠酒．

招待的小菜：口感像極了多力多滋、灑上孜然辣粉，很是順口！一口接一口的涮嘴！ 

陝西泡饃　每張桌子都會擺放這印著秦字、看起來像是白瓦片的玩意兒！服務員會讓顧客自己DIY將它掰成小小的塊兒！

湯走葫蘆頭泡饃：使用肘肉、肋排、蹄尖全雞等料，精燉熬提之高湯，再燴煮香滷豬肉及豬大腸、時蔬！葫蘆頭即大腸頭，取其型似葫蘆，音似福如之吉祥，湯頭清美，肉品鮮軟！ 

爽綠脆瓜　源自陝南、秦嶺山溝溝土菜！十幾味香料、醋、醬、加花椒油潑！清爽可口！  

酥炸菌菰　由幾味辛香料調味的私房菜來的！ 

手拌白條　此乃山藥料理！私房涼菜！脆脆口感、清爽開胃！ 

嗆肉高麗菜　源自西安家常菜、有五花肉、糖醃蒜、高麗菜、辛香料拌炒！微酸辣的好味道！  

時令野蔬 （檳榔心）類似的菜在熱炒店都可吃到，但在這裡吃的是陝西人的口味，偏酸和輕辣。看起來不起眼，卻出乎意料之外的脆爽和恰到好處的醋酸！真的很爽口啦！   

炙子骨排　仿宋名菜、是道知名的宮廷菜！豬肋排與數十種辛香料以泡滷蒸炸烤等繁複的工續處理，相傳為宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚，口感特色：口感外酥內軟爛，肉質入口綿細！上餐時服務生還會特地告知這傳聞記載喔！ 

新疆香酥羊腿（預定菜）　用一整隻的羊腿、先滷再炸！是預定菜喔！在炸好的羊腿上灑了大量的孜然粉、服務員端上來讓我們看完之後，拿回廚房切好盛盤後會附上一碗有羊肉的高湯、可以當沾醬！及一碟三味沾粉！這羊腿沒有騷味，肉質不柴、濕潤多汁！想像在大漠體驗大口吃肉，大口喝酒的豪邁！酷啊！  

紅燜牛尾　火候足、吃起來細緻Q彈！有大量蔬菜的甜味、香氣重又不鹹口！真是夠味、又可以養顏美容！也是來秦味館必點佳餚！ 

蔥椒魚片　河南 仿清地方名菜、魚片、胡椒、花椒、辣椒，雖是屬炸類，但是裡頭的魚肉依舊鮮嫩可口！實在好滋味啊！ 

比翼連理　使用尼羅河紅魚或珍珠石斑魚、雙味魚片、凍豆腐、白菜、火鍋料... ...口感特色：奶湯香醇、意境唯美！又名：水乳交融湯！　據考：出自唐玄宗與楊貴妃在長生殿中一席生離死別的遐思！相傳一家人共飲此湯、感情更加緊密！  

蒙古炸奶豆腐　此乃秦味館的特色甜點！看到這疊起來一片片的炸奶豆腐、簡直就是陝西版的甜甜圈！這外表撒上甜而不膩糖霜的酥皮，光是賣相就讓人睛豔了！咬下去則是濃醇香又牽絲的乳酪！一上桌、服務生會交代，趁熱吃！因為是師傅要上桌前才會現炸der！沒吃過就不能說你來過秦味館！哈！  

奶香小饅　外酥內軟綿的小花捲，再澆淋上甜滋滋的奶醬，也是道相當美味的甜點！也像是Q版的炸小饅頭加煉乳喔！ 

西桂稠酒　原料：雜糧、桂花、酒麴；酒精濃度：約2％！口感特色：香溫醇口、色白清甜。冬春溫酌、夏秋涼飲！ 

油潑麵　又叫腰帶麵、山西陝西以麵食聞名、端上看起來簡單，上面僅花椒和又寬又長的麵條，底下則是帶著油醋的醬汁。但是拌開來後、花椒的香度瞬間衝了上來！口感香、不嗆不辣，麵條的Q咬勁超讚的！熱愛麵食的、一定要來上一份！  

今日參加美食小組 人數 62人！　下次餐敘時間2016年11月5日！別再搶輸人喔！  

下午茶就選在　Kaya Kaya Café  “KAYA KAYA”源自於澳洲原住民的歡迎語，延續南國的陽光熱情與愛好自然，秉持「優選好食材」與「裸食輕烹調」的精神，烹調簡單天然卻豐足的安心滋味，傳遞真誠難忘的美好！   

位於巷內的    Kaya Kaya Café  十分好辨識，走到巷口便可看到明顯的招牌與門前的木遮棚。簡約的木造裝潢空間，明亮溫馨！每日的新鮮麵包由一禾堂麵包本舖提供。而特選農場五星級生菜，以RO逆滲透水清洗！吃得安心！   

初戀滋味　手工熬煮的綜合莓果醬，加上新鮮檸檬、薄荷及蘇打水，酸甜滋味，就像初戀的感覺！ 

黃金海岸　在蘇打汽水中加入新鮮香吉士，搭配微酸甜的蜂蜜柚子醬，喝起來清新爽口！   

微醺柏林　Kaya嚴選濃縮咖啡搭配沁涼爽口蘇打汽水、每一口都有濃郁的小麥風味！  

多款甜點一定要自己來親自體驗囉！  

再次提醒　　下次餐敘時間  2016  年  11  月  5  日！享用  葡萄牙菜餚！把時間留下來與我們一同享受美食！先搶先贏！沒搶到位置的就……..還是一句老話！只能自己去了！  

陜西秦味館

電話：（02）8771-3288

地址：台北市大安區延吉街138巷2號

營業時間：午餐11:30~14:30　　晚餐17:30~22:30

Kaya Kaya Café
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號 （忠孝敦化站附近）
電話：（02）8773-7395
營業時間：早上8:30~晚上9:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/kayakayacafe