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位於山區的 野宴食堂,最有名的就是 → 提供時令新鮮的海產創意料理!它沒有固定的菜單!採低油煙用好食材、做好料理!以較日式的手法呈現!來過的朋友無一不稱讚的唷!  

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磚紅瓦片砌成的兩層樓建築一樓用餐區的牆上有許多的字畫及農具用品做裝飾!桌椅均以古早味的木頭材質!

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老闆來點菜囉~ 店裡的海鮮是南方澳漁港直送!海鮮直接展示讓客人選擇! 

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今日佳餚~ 每天都會有些變動的今日菜單!

今日菜單:綜合生魚片、泡菜大和牛、涼拌龍鬚菜、墨魚香腸、黃金綠竹筍、茶香土雞煲、蒜苗蘑菇、黃金絲瓜、清蒸鮮魚、香煎黑豆腐、紫酥炸物、冷麵、水果拼盤!

招待開胃菜~   

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很特別的開胃菜!用梅子醃製的南瓜口感酸甜酸甜,脆脆的,非常爽口!

綜合生魚片 肉質肥厚鮮美的生魚片!沒錯!這就是深山裡的新鮮魚貨!餐廳裡的海鮮不外乎是老闆朋友釣的,不然就是從南方澳直送的!非常的新鮮!   

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泡菜大和牛 自然發酵的泡菜搭配軟嫩的和牛肉!吃起來脆脆酸酸的,很開胃!會一口接一口停不了! 

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涼拌龍鬚菜 淡淡的日式柴魚醬油提味、上頭灑些柴魚片,龍鬚菜好嫩、吃起來清甜又清爽!簡單的好味道! 

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墨魚香腸 味道鮮美、口感就是QQ彈咬勁十足得沒話說!  

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黃金綠竹筍 有季節限定喔!老闆說一人一隻綠竹筍吃才過癮!底部粗皮修掉後整支上桌,僅提供蒜頭醬油而不是美乃滋!綠竹筍口感就像水梨一樣,沒有過老的纖維、甜而飽水!單吃就很清甜!真的很天然!  

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茶香土雞煲 選用口感紮實的雞腿肉,與茶油爆香過的老薑一起拌炒,散發出的是教人胃口大開的濃郁香氣!

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蒜苗蘑菇 看似簡單的拌炒、吃的到蘑菇的特殊香氣! 

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黃金絲瓜 香噴噴的蛋酥撒在肥嫩肥嫩的絲瓜上,相當清爽!  

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清蒸鮮魚 新鮮的紅喉、就是要用清蒸的!魚肉細緻少刺,雖然要價不菲,但是物超所值! 

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香煎黑豆腐 養生黑豆腐、是唯一的在地料理,成本高於一般白豆腐!外皮煎的酥脆,內部軟綿綿的口感,豆香甘甜,吃起來豆香十足!   

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炸物 紫蘇花枝卷、是這裡的招牌菜之ㄧ,花枝魚漿外包上一層紫蘇梅葉,飽滿鮮甜的花枝加上滿滿的紫蘇葉香,還有芋頭、茄子也很好吃唷! 

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烏冬涼麵 以柴魚、昆布醬汁、新鮮芥末調味,麵條超Q彈滑溜!讓人讚讚聲不絕!這也是每桌必點、招牌中的招牌~ 也有許多客人是衝著這咬勁十足的「一碗小烏龍」而來的唷! 

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水果拼盤 老闆的用心、在招待的水果上就能看出來了!是不是質量新鮮飽滿~  

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小提醒 ~ 野宴食堂 有很多必點的招牌菜色!新鮮好吃!雖然交通不太方便,但是客人絡繹不絕!所以要來用餐~ 一定要訂位!一定要訂位!一定要訂位!謝謝大家!  

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 美食小組不定時揪私團!歡迎加入我們的行列唷! 

 

野宴食堂 

地址新北市石碇彭山里崩山12

電話: 02-2663-4276

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