位於山區的 野宴食堂,最有名的就是 → 提供時令新鮮的海產創意料理!它沒有固定的菜單!採低油煙用好食材、做好料理!以較日式的手法呈現!來過的朋友無一不稱讚的唷!
磚紅瓦片砌成的兩層樓建築、一樓用餐區的牆上有許多的字畫及農具用品做裝飾!桌椅均以古早味的木頭材質!
老闆來點菜囉~ 店裡的海鮮是南方澳漁港直送!海鮮直接展示讓客人選擇!
今日佳餚~ 每天都會有些變動的今日菜單!
今日菜單:綜合生魚片、泡菜大和牛、涼拌龍鬚菜、墨魚香腸、黃金綠竹筍、茶香土雞煲、蒜苗蘑菇、黃金絲瓜、清蒸鮮魚、香煎黑豆腐、紫酥炸物、冷麵、水果拼盤!
招待開胃菜~
很特別的開胃菜!用梅子醃製的南瓜~口感酸甜酸甜,脆脆的,非常爽口!
綜合生魚片 肉質肥厚鮮美的生魚片!沒錯!這就是深山裡的新鮮魚貨!餐廳裡的海鮮不外乎是老闆朋友釣的,不然就是從南方澳直送的!非常的新鮮!
泡菜大和牛 自然發酵的泡菜搭配軟嫩的和牛肉!吃起來脆脆酸酸的,很開胃!會一口接一口停不了!
涼拌龍鬚菜 淡淡的日式柴魚醬油提味、上頭灑些柴魚片,龍鬚菜好嫩、吃起來清甜又清爽!簡單的好味道!
墨魚香腸 味道鮮美、口感就是Q彈Q彈咬勁十足得沒話說!
黃金綠竹筍 有季節限定喔!老闆說一人一隻綠竹筍吃才過癮!底部粗皮修掉後整支上桌,僅提供蒜頭醬油而不是美乃滋!綠竹筍口感就像水梨一樣,沒有過老的纖維、甜而飽水!單吃就很清甜!真的很天然!
茶香土雞煲 選用口感紮實的雞腿肉,與茶油爆香過的老薑一起拌炒,散發出的是教人胃口大開的濃郁香氣!
蒜苗蘑菇 看似簡單的拌炒、吃的到蘑菇的特殊香氣!
黃金絲瓜 香噴噴的蛋酥撒在肥嫩肥嫩的絲瓜上,相當清爽!
清蒸鮮魚 新鮮的紅喉、就是要用清蒸的!魚肉細緻少刺,雖然要價不菲,但是物超所值!
香煎黑豆腐 養生黑豆腐、是唯一的在地料理,成本高於一般白豆腐!外皮煎的酥脆,內部軟綿綿的口感,豆香甘甜,吃起來豆香十足!
炸物 紫蘇花枝卷、是這裡的招牌菜之ㄧ,花枝魚漿外包上一層紫蘇梅葉,飽滿鮮甜的花枝加上滿滿的紫蘇葉香,還有芋頭、茄子也很好吃唷!
烏冬涼麵 以柴魚、昆布醬汁、新鮮芥末調味,麵條超Q彈滑溜!讓人讚讚聲不絕!這也是每桌必點、招牌中的招牌~ 也有許多客人是衝著這咬勁十足的「一碗小烏龍」而來的唷!
水果拼盤 老闆的用心、在招待的水果上就能看出來了!是不是質量新鮮飽滿~
小提醒 ~ 野宴食堂 有很多必點的招牌菜色!新鮮好吃!雖然交通不太方便,但是客人絡繹不絕!所以要來用餐~ 一定要訂位!一定要訂位!一定要訂位!謝謝大家!
美食小組不定時揪私團!歡迎加入我們的行列唷!
野宴食堂
地址: 新北市石碇彭山里崩山12號
電話: 02-2663-4276
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