美食小組

今日美食團帶領大家品嘗道地的泰北料理！“ 心泰原創泰國料理 ” 將泰北地區特有純樸且迷人的家鄉味完整呈現！熱愛清邁的旅人，您一定對這一味念念不忘吧！

店門口以茅草屋造型搭配熱帶植物～充滿南洋風，感覺真的來泰國渡假了！

飄洋過海來台的泰式料理，多為了迎合台灣口味而有所改變， “ 心泰原創泰國料理 ” 一點也不 “台 ”！提供的是最正統的泰北菜口味喔！

阿千師說～　泰國北部人不愛椰漿，但喜歡用香草入菜，像是薄荷葉、美國香菜、越南臭菜等.....　

主廚阿千師傅來自泰北清邁，來台已有30多年，靠著他擅於調味的本領、幫多家知名泰國餐廳打響口碑！泰北菜在食材上多是隨手可得，口味重酸、重辣也非常注重香氣！ 

現在就跟著“ 心泰原創泰國料理 ” 來趟 “泰北開胃”之旅吧！

一進門就能看到開放式廚房前、擺放標示各樣食材名稱及產地和泰國進口香料～標示各個食材的的產地，來到這裡真的可以吃到不一樣的味道。

以為這些蔬果是販賣品，詢問之下才得知～原來是廚房放不下，乾脆放外頭，也可讓客人清楚了解店內所使用的食材！

這擺在展示架上的各式各樣鮮蔬及香料，像是香茅、南薑等這些在製作泰式料理時會大量使用的香及專門從泰國所進的新鮮食材，光看就相當吸引人，也讓顧客對餐廳的食安更加安心！

為了保障食材品質、老闆David說冰淇淋～都是自己做的！店內的麵包也是自己做的唷～　

店內裝潢整體以原木呈現！店內牆上～　掛著許多泰國少數民族畫像及木雕飾品～呈現濃濃的泰國風情～

以深淺木質色系裝潢，搭配木質桌子及華麗的寶藍色椅子，空間寬敞舒適～

餐廳有2層，有4人、6人、8人、8～10人的半開放包廂，座位寬敞舒適又有隱私感！

今日菜單：泰北家鄉菜組合（涼拌芭蕉花、月亮蝦餅、泰式魚餅鹹蛋）、綜合燒臘三拼（烤雞 / 脆皮 / 香腸）、OP美國帶骨沙朗牛排、泰北部落原始炒豬肉、瑪莎曼南瓜牛肉、泰北傳統香酥香茅魚、酸辣蝦湯、泰式奶茶、摩摩喳喳、泰式金瓜布丁　

招待：蝦餅＆脆皮、蝦醬龍扁豆、香茅松阪豬～　

招待：開胃蝦餅＆脆皮～　無限供應的蝦餅！　

招待：開胃蝦餅＆脆皮～　招待的蝦餅！單獨吃、搭配附上醬料，都好讚！　

泰北家鄉菜組合（涼拌芭蕉花、月亮蝦餅、泰式魚餅鹹蛋）

涼拌芭蕉花～　服務人員的解說：是把芭蕉花剝開後裡面較嫩的部位拿出來入菜，吃起來像洋蔥般爽脆，有特殊香氣！跟新鮮蝦子涼拌，搭配香料及酸辣的醬汁真的是泰泰泰開胃了！　

月亮蝦餅～　這一盤超厚的月亮蝦餅、外皮酥脆，裡頭的蝦仁很夠，吃起來厚實過癮！沾點中間的梅子醬，帶點微酸更夠味！　

泰式魚餅鹹蛋～　由魚漿和鹹蛋組成的料理，用看就能體會它的複雜工序。入口的感覺又更精緻，外皮酥酥的、鹹蛋襯托出魚漿的Q彈！

綜合燒臘三拼（烤雞 / 脆皮 / 香腸）～　　

脆皮搭配三層肉吃起來不油膩、就連平時不太吃肥肉的朋友也可以嘗試看看哦！️

泰北香腸裡面包覆著泰國多種香料 豐富口感增添了許多層次，別有一番風味！

烤雞～鮮嫩多汁、外皮帶點甜甜的蜜汁是小朋友會喜歡的一道菜！　

OP美國帶骨沙朗牛排～　肉質Q嫩且紮實，並富有層次的嚼勁口感。美麗的花紋均勻分布，促成多汁且鮮美的特色！骨頭經烹調後帶出的香氣四溢且迷人。一定要拿起來啃唷！　

泰北部落原始炒豬肉～　與泰式打拋豬很像！先是特色香料的香氣，咀嚼之後，可以感受到肥瘦參半無腥味的豬肉！口感較酥脆、辣度十足！推薦給喜歡香辣的朋友！可搭配附上的生菜包著吃，清爽不膩、超級下飯！　

瑪莎曼南瓜牛肉～　功夫菜來的！需先將南瓜蒸熟，再將烹調的紅咖哩牛肉放進去。與附餐白土司一起食用，也非常推薦淋在泰國香米飯上享用。南瓜鬆軟，紅咖哩牛肉入口即化，只要有咖哩醬汁，就是要多吃上好幾碗飯！　

泰北傳統香酥香茅魚～　一整尾炸的酥脆的石斑魚，鋪上清爽青木瓜沙拉，入口魚肉細緻外皮酥香，看起來有點像是中菜裡的糖醋魚、松鼠魚，但是超好吃的！沾點附上的酸辣醬汁有不同口感唷！整個酸香開胃！　

酸辣蝦湯～　道地泰式風味湯頭、充滿香茅的香氣！酸辣蝦湯就是這樣的，香濃酸辣好夠味，裡面的蝦子也放的十分大方！蝦子已經去殼不用自己動手剝，大大加分！　

招待：蝦醬龍扁豆～　爽口的龍扁豆，外型有點像小楊桃！爽脆口感類似山蘇，這道菜不止開胃、還有嚼感！大氣新鮮蝦！真的是我的菜無誤！　

招待：香茅松阪豬～　這邊的松阪豬切的很厚實！吃起來脆口的豬肉，真的會讓人一口接著一口！沾點一旁附的特製醬料，又是不同的變化，都好吃！　

泰國香米飯～　店內的泰國香米飯依人頭計費，香米飯粒粒分明鬆軟帶有Q勁，超適合搭配重口味的泰菜，讓我們心甘情願地當飯桶！

泰式奶茶～　使用不含色素的泰國茶葉、帶有特殊香草的香氣！　

高儀姐招待的 “椰子水”～　有椰肉，清爽消暑！好好喝！恩典滿滿！

泰式金瓜布丁～　整顆金瓜洗淨後挖空種子，再將蛋液倒入金瓜盅內蒸熟冷藏，布丁吃來有蒸蛋又有奶酪的口感，淋上椰漿後是一道非常清爽的手工甜點，有南瓜自然的香甜！　

甜點：經典的摩摩喳喳，芋頭、紅毛丹、亞達籽、紅豆、西米露、波羅蜜、鳳梨.......等滿滿的配料，上頭擺上一球椰奶冰淇淋很是過癮！吃完夠味的泰式料理，來上這一碗，剛好做個甜美的結束！　

有看過這麼大氣的甜點嗎？2種超值甜點加上南瓜布丁！！！　

下午茶～在敦化南路Cafe’ Doux 朵爾自家烘焙咖啡館、是一個隨性自在，並且對人群、對於咖啡、充滿認真、希望與熱情的地方！

在這裡真的可以很自在的聊天！餐後來杯咖啡！幸福美滿～

　下個月 2018.11.3.　~

→ 第102次聚會、把時間留下來唷！不管吃甚麼～　

絕對！絕對！絕對！物超所值！物超所值！物超所值！

心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

地址：台北市大安區敦化南路二段81巷47號 (看地圖)

電話：（02）2708-5945

朵爾自家手烘咖啡　Cafe’ Doux

地址：台北市大安區敦化南路二段63巷13號

電話：（02）2325-8025