美食小組

葉弟兄的生日是17日、但是他明天回香港探視母親，所以我們就在今日幫葉弟兄慶生！地點選在 九記香港海鮮餐廳 是道地的港味、位於長春路接近新生北路，停車方便。

大家合資由我採買生日禮物、選擇的禮物是DunHill皮帶，因之前聽葉夫人提到、想幫葉弟兄買條皮帶，但是不知道買哪家的好！所以我們就以此當生日禮物，因為需要又實用、希望葉弟兄會喜歡大家送的禮物！

今日我們的菜單 → 臘味拼盤、脆皮雞、蔥蒸石斑魚、鼓椒炒生腸、香煎蘿蔔糕、蒸蘿蔔糕、生抽蝦、蒜蓉蒸透抽、腐乳空心菜、蘿蔔牛筋牛腩煲、蝦捲、今日例湯！

桌上擺放著嫩薑皮蛋及鹽炒花生2盤小菜、這應該是香港常見的小菜，很簡單卻也很開胃！

臘味拼盤 叉燒肉、臘腸、肝腸、滷大腸，搭配著大蒜吃、每樣都好吃！

脆皮雞 這是來九記必點的招牌菜、很費工的作法，整隻雞→用油淋到熟、其口感外皮香酥、肉質脆嫩，真正好美味！

蔥蒸石斑魚 石斑魚的肉質富彈性又美味、簡單的清蒸吃它的原味就很讚了！

鼓椒炒生腸 口感Q脆有嚼勁的生腸、搭配青、紅、黃椒快炒、非常下飯，真是色香味俱全！

香煎蘿蔔糕 口感柔軟的蘿蔔糕、搭配主廚自製的XO醬，相當合口味！

蒸蘿蔔糕 蒸蘿蔔糕的口感、跟香煎蘿蔔糕的口感，各有各的特色但是搭配XO醬都加分！

生抽蝦 以大火快速油炸草蝦、再快炒草蝦和生抽醬，整隻蝦香酥到可以直接入口，入口後可以嘗到醬油的鹹香味！很讚喔！”生抽”是以優質的黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成，也就是我們常說的 ”純釀造醬油”。

蒜蓉蒸透抽 透抽鮮嫩又有嚼勁、最重要的是炸過的蒜蓉，吃完後不會留下滿嘴的大蒜味！優！

腐乳空心菜 師父說這空心菜很特別、整隻空心菜不切，青菜的甜味才不會流失！

蘿蔔牛筋牛腩煲 這鍋料好、味美，有夠讚！白蘿蔔吸足了湯汁也是好吃到爆！

蘿蔔絲蝦餅 師父說這不是常有的菜色、常會更換，將蝦泥混合口感較硬的肥豬肉和蘿蔔絲、捏成長條形後，再沾上麵包切粒以細火慢炸。外皮香酥很特別的口感！

例湯 今日的例湯有牛蒡、排骨、雞腳和南北杏等乾貨煲煮而成！味道香醇濃郁、真的好美味！

九記香港海鮮餐廳

地址：台北市中山區長春路104號

電話：（02）2542-4278