美食小組第三次聚會川揚郁坊小館 2010.9.4 @ 美食小組

第三排左起韋聖蓓、黃澤華、紀佳吟、莫積良、石昌林、羅元駿、廖益民

第二排左起熊裕德、張天祥、葉志偉、宋濤、王威力、張天瑞

前排左起>>張育甄、溫淑珍、俞宜昉、謝明娜、趙怡俐、江玉琪

每個月才一次的美食小組聚會真的很難熬啊！今日第三次聚會是由組長宋濤找尋地點！

宋哥也是嘴巴很刁的、所以他找的餐廳也是很讚的！他選的美食分享地點 >>『川揚郁坊小館』、這家店的主廚可是大有來頭，主廚是從大名鼎鼎的『銀翼川揚餐廳』出來的！因為老爸的關係、銀翼餐廳我從小吃到大！

今天仍舊多了新的成員！其中有四位是我參加 台灣教育參訪團前往寧夏教育團 認識的新朋友！因為我們一同出訪寧夏、在短暫相處的８天裡、真的很愉快、很融洽、也很希望再有機會能夠聚聚，而他們接受我的邀請、參加我們的美食小組！所以真的很開心有他們的加入！

『川揚郁坊小館』 一間簡單平凡的老餐館，賣的是正宗道地的川揚料理，本店沒有豪華的裝潢、但是客人絡繹不絕！吃飯時間總看到門口一堆堆等待的人潮、就可知道它是如何受歡迎了！

我們今天訂了2桌、菜也是辛苦的宋哥先預訂好的，我們的菜單有>>涼拌菜心、風雞肴肉雙拼、豆乾炒肉絲、肴豬腳、蘿蔔燒牛腩、炸脆鱔、麵托鱈魚、雜式小籠、清炒杏菜、砂鍋蟹粉獅子頭、雪菜煨麵、豆沙鍋餅。

上菜囉！店家招待 醋醃蘿蔔絲 和 鹽水煮毛豆！>>醋醃蘿蔔絲　口感清脆帶點酸、還有淡淡的香油調味，清脆、爽口又開胃的一道小菜！鹽水煮毛豆　這盤毛豆很樸素、單純用鹽水煮，以為會沒有味道、想不到很清爽，而且毛豆淡淡的甜味、簡單的鹹味、好吃！

涼拌菜心：切成細長的高麗菜絲、拌上花生、香菜、醬油、醋及少許的辣油，吃起來清脆、酸甜、而且微微的辣、很過癮也開胃。

風雞肴肉雙拼：風雞是雞身抹上花椒鹽、風乾使之入味，待水分減少後，上籠蒸再撕成細絲，郁坊的風雞做法正統，吃起來不乾澀。肴肉，是用硝漬過、然後烹煮過的豬皮與豬肉，放入模具重組而成。郁坊硝放得少，因此肉色不會很鮮紅，且肉皮凍嫩白。是一般少見的名菜！特別又好吃的一道菜。

豆乾炒肉絲：肉絲與豆干、辣椒、蔥拌炒，口感軟嫩、豆干滑、肉絲香、微辣、好吃而且很下飯，單這道菜就可以吃好幾碗飯囉！幾乎是每桌必點的佳肴。

肴豬腳：用硝醃製的肉會很紅，但是店家的硝份量放得少，所以肉身呈現出嫩嫩的粉紅色，經過長時間的蒸煮、讓豬腳的皮熟軟且入口即化，瘦肉部分也因受到油脂滋潤而軟嫩可口。這道菜我們吃得精光~~~~

蘿蔔燒牛腩：牛腩軟嫩適中、蘿蔔很香甜、沒有很粗的纖維，牛肉的肉香加上蘿蔔的甜，食物的美味由照片就可以聞到囉！很推薦！

炸脆鱔：郁坊特別的是炸三次，第一次把鱔魚的水分去除，第二次把鱔魚的表面炸酥脆，第三次再下油以及調味料，讓炸乾的鱔魚吸收酸甜濃郁的醬汁。脆鱔酥香可口，是很適合下酒的菜！

麵托鱈魚：肉質鮮嫩細緻的鱈魚、裹上麵粉、加上炸的酥脆的外衣，真有吮指回味樂無窮的FU　~~~~

雜式小籠：驚喜的蒸籠裡、鋪著松針來增加香氣、內有清江菜小包、糯米燒賣、鮮肉蒸餃、以及甜品紅豆沙小包。多種口味、可以滿足不同口味的喜好者，今天沒吃到的口味下次再來囉！ 清炒杏菜：只加了蒜末、經過清炒就完成，簡單好吃！

砂鍋蟹粉獅子頭：這道砂鍋料理、白菜燉的軟嫩、獅子頭鬆軟又緊實，真是好吃到找不到形容詞來說它！感覺吃到滿口的膠原蛋白、份量很大，湯頭看起來很濃郁、其實喝起來很清淡、不油膩，我個人吃了六碗、還到隔壁桌分享了一大碗獅子頭、真是滿足啊！

雪菜偎麵：視覺煨麵是煮的軟軟的麵條，但是、不要以為他是清淡無味的料理，因為它湯清爽鮮美，半透明的手打麵Ｑ而不爛。看起來很清淡而且不起眼，但是會讓你一口接一口！已經吃得很飽的我、還是忍不住來一碗！

豆沙鍋餅：郁坊的經典豆沙鍋餅、酥嫩的外皮、包覆著滿滿的豆沙餡，甜而不膩、當餐後甜點很適合！

這一頓吃下來、大家都好滿足，幾乎每道菜都見盤底！川揚郁坊小館 真的很適合聚餐，因為價廉味美！要吃道地的口味、來這裡就對啦！

感謝宋濤組長的辛勞！為我們找到這個好地方，謝謝啦！以後我們會常來！因為很多好料還沒嚐到！

又是一次成功且愉快的美食小組聚會！感謝各位熱情參與！下個月的第一個禮拜六、別忘了我們的約會喔！

接著下來、當然囉、要來點甜點，才是百分百的幸福啦！15區法式烘培 是我覺得好吃的店、假日通常是座無虛席！為了怕沒位置、得趕快打電話到15區 訂位置啦！>>為了每個月一次的美食小組聚會、我這天都不安排事情，讓一整天都可以優閒的享受生活！

15區法式烘培 一進門的一邊是蛋糕展示區、甜點櫃、及服務台，左邊為內用區。甜點櫃裡五顏六色的蛋糕、馬卡龍像精美的藝術品、每個都很可口、而且每個都想吃！

15區法式烘培的甜點種類這麼多、每個都這麼可口，真的很難選擇想吃哪個吧！如果可以、我想每個味道都吃一個！哈！

內用區座位不多，但是放著各式雜誌，進門口的庭院、擺放著兩張桌子、我們只訂到這庭院的位置！今日陽光燦爛、坐這裡應該可以好好的釋放一下身體多餘的水分、也是不錯啦！至少有位子供我們享受美味的甜點！一切都OK啦！除了販賣甜點以外，15區現在也有賣鹹派、及一些咖啡、茶品。搭配套餐真的很划算！

挑選甜點、蛋糕、真是一件不容易的事，因為種類太多、而且每個都鮮豔可口，好吧選個 聖誕布朗尼 再加一個 香草布丁，飲料就選 四紅果茶！這裡的 香草布丁 是我吃過最好吃的了！聖誕布朗尼 由野莓慕斯＋橙味杏仁蛋糕體＋栗子蛋糕體＆蒙布朗栗子餡組合而成，吃起來味道酸甜、四紅果茶 採用草莓覆盤子紅醋栗及紅櫻桃四種水果燻製而成，搭配蛋糕應該最合適了！真的很好吃！

廖益民想吃餅乾、所以選了15區布朗妮等３片餅乾，威力選了抹茶千層派、明娜選的是瑪里娜、熊哥點香草千層派、小石選了馬丘比丘、小莫選蘋果派、佳吟點的是香草布丁、小羅點了摩澤爾河谷、蓓蓓跟我選的是一樣的聖誕蒙布朗、加上飲料變成套餐！只要250元，很划算，讚啦！甜點上來囉、真是造型各個都可愛、開動囉！！這次聚會圓滿成功！期待下次的聚會喔. ... ....... .. ..~*