巷上食璞 極簡現代風格設計,走進 巷上食璞ㄧ映入眼簾的即是挑高的大廳及懸掛垂吊的燈具,牆面運用鏡片讓空間感覺寬闊!環境整潔、工作人員都笑容可掬,相當親切。來巷上食璞用餐、有賓至如歸的舒適感覺!
巷上食璞 主廚林燕吟〈阿吟師〉有多年的川菜及客家料理資歷,擅長創意手工菜!把一向給人”重口味”的菜色、加入巧思變得精緻,口感也更豐富多變化。
今日菜單:西芹冰卷、大刀耳片、和風鮭魚卷、旗魚芋頭米粉盅、窩窩頭、生菜蝦鬆、杏菇鮮帶子、蒜香軟殼蟹、酸湯魚、皮蛋苦瓜、芙蓉豆腐&鮮蔬、蟲草菌菇雞鍋、金莎芋球、四季水果。
西芹冰卷 主廚運用澎湖新鮮中卷,特殊料理手法、切成段!鋪在盤底的是冰涼的西芹!甜脆的西芹能帶出中卷的Q鮮度,沾上特調的山葵美乃滋醬!喔伊細捏~~
大刀耳片 這是道講究刀工的料理,用珠耳朵層層疊起成型、再將之片成薄片,搭配特調的醬汁、口感稍有麻辣,脆、嫩、爽口!是道開胃菜。
和風鮭魚卷多層次的和風鮭魚卷在阿吟師巧手料理下、吃的出食材的新鮮度,也是視覺上的享受!有幸福的感覺!
旗魚芋頭米粉盅 是阿吟師為了傳承父親的手藝提供這濃濃台灣味的旗魚芋頭米粉,選用有嚼勁的粗米粉、加上以大骨熬成的湯頭,香Q綿密的大甲芋頭、配上醃過再炸的旗魚!湯中還加入手工特製九層塔花枝丸、湯底飄散著蔥香、蒜香帶出古早味,喝來鮮香又有飽足感、是絕妙的好滋味!
窩窩頭 懷舊復古+創意美食的窩窩頭,在凹槽內填入由醃瓜丁及松阪豬肉的內餡、與有香濃黑糖香味的窩窩頭一口咬下,口感爽脆豐富!很特別的吃法!別有一番風味!
生菜蝦鬆
杏菇鮮帶子
蒜香軟殼蟹 看似辣很大的樣子,但是炸的香酥的軟殼蟹、入口即化,一點也不辣!超好吃!
酸湯魚 經過改良、味道有別於貴州的”酸湯魚”,用的是來自萬里的山泉鱸魚、特色→鮮、酸、辣!採用鱸魚的鮮、四川泡菜的酸、紅燈籠椒的辣,從湯頭到魚肉、相當過癮,口口都倍感驚艷!阿吟師很貼心的將魚刺去除、讓顧客安心食用,是道讓食慾大開的菜色!
皮蛋苦瓜 店家招待的菜、山苦瓜吃起來特別清爽!
老皮嫩豆腐&鮮蔬 鹹中帶著微甜的老皮嫩豆腐,金黃外皮吸滿了湯汁、老皮裹著細緻滑嫩的蛋豆腐!趁熱食用、咬開後內外不同的口感,是巷上食璞的人氣餐點。
蟲草菌菇雞鍋 加了幾種菌菇熬的雞湯、味道濃郁但是很清爽!
金莎芋球 有著圓圓漂亮的外形!也就是廣東名菜“荔茸炸芋角”,外層香酥、內餡混和芋頭與棗泥還加上紅豆的香甜!
四季水果
今天參加美食小組活動人數為45人→平均分擔→每人880元!下次聚會時間:2013年12月7日!別錯過囉!
下午茶就選在附近家喻戶曉的老店→順成蛋糕西湖店!本店不同於其他家順成,除了麵包、蛋糕、伴手禮,,自6月份起還提供”自助輕食、自助無限” 的服務→228Buffet 自助無限吃到飽!
順成蛋糕西湖店近捷運西湖站2號出口,透過門口明亮落地窗、可看見擺放著每天手工現作的新鮮麵包,點心櫃內提供美味蛋糕甜點、特色伴手禮為送禮的最佳選擇,店內高挑的樓面、以木質歐風呈現的格調、寬敞舒適,是用餐聚會的好選擇。
挑高的空間很舒適!感覺很輕鬆自在!
店內有多種美味可口的甜點、種類很多,可以自行挑選!
用餐空間很舒適!提供插座、還貼心的增加閱讀燈!
順成的桂圓蛋糕&冠軍土鳳梨酥加上美式咖啡!輕鬆享用下午茶!
巷上食璞川菜客家菜
電話:(02)8752-5382
順成蛋糕.西湖店 Tournesol Cafe
電話:(02)2799-0128