美食小組

這是 小組 第二次的餐會、由 侯憲航弟兄主辦、選擇的地點是 >>滬園 上海湯包館！

文化上海、現代上海與美食上海，是滬園想傳達的意念。滬園 上海湯包館 始於台中的新光三越百貨九樓、首間分店位於台北微風廣場，並陸續在新竹風城購物中心、台北新光信義新天地A4館、板橋 FE21 大遠百、嘉義耐斯松屋廣場等….各大百貨商場服務大眾。

滬園 上海湯包館 為了引進道地的上海味，亦為了讓顧客可以不斷的品嚐新菜色，每年至少派師傅前往上海取經兩次，就為了收集新的觀念和老菜新燒的創新想法，也引起其他江浙餐廳仿效的風潮。

先送上來小菜 芒果山藥、冰梅蕃茄、紹興醉雞、涼拌海蜇絲、冬菇烤麩。

芒果醬山藥 切成條狀的山藥搭配芒果醬汁、簡單、爽口，又養生。

冰梅蕃茄 選擇新鮮牛蕃茄切成薄片、淋上主廚特調冰鎮梅子醬，酸甜的感覺讓您一口接一口，這道看似簡單的料理，廣受消費者的歡迎、也是道餐前最佳開胃菜喔！

紹興醉雞 以濃郁的紹興酒醃製48小時入味的土雞腿肉，皮薄肉彈牙、口味層次分明，是來店必點的料理。

涼拌海蜇絲 微酸、微甜的味道，口感清脆、有點蒟蒻Ｑ脆彈牙的感覺！

冬菇烤麩 雖是小菜、但是味道卻是一級棒，冬菇入口肉厚、香氣濃郁，泡芙ＱＱ滑滑嫩嫩的~~

今日主菜 >>干燒大草蝦、黃金煨青蟹、貝鬆雪芙蓉、外婆紅燒肉、杭州老鴨煲、絲瓜蝦仁湯包、蔥油大銀鯧、碧綠三菌菇 、紅豆鍋燒餅、四季水果盤。 

干燒大蝦仁 草蝦仁新鮮又大盤，鋪底的豆苗菜炒的很青翠、搭起來很速配！

黃金煨青蟹 這蟹很鮮甜、肉很飽滿，淡淡的咖哩醬汁、搭配白飯會很讚喔！

貝鬆雪芙蓉 用料很精彩有蟹肉、蝦仁、青豆......等多種食材，附上紅酒醋，加或不加都各有其特色！

外婆紅燒肉 挑選肥瘦相間的五花肉、以醬油慢慢燜爛，加上用肉汁煮得入味的竹筍和肥腸，皮滑脂溶、入口即化，是道色、香、味俱全的佳餚，保證讓你意猶未盡！強力推薦！

杭州老鴨煲 內容物有竹笙、蛤仔、枸杞、雞腿肉...... 有點不解、菜單是 >>”老鴨煲”可裡面卻是雞肉哩！不管怎樣湯很清淡、還有淡淡的豆苗味道，很好喝！

絲瓜蝦仁湯包 皮嫩薄、內餡為新鮮角瓜和蝦仁，蝦仁的鮮美和角瓜的清甜完全融合，此為每日限量供應，喜愛口味清淡的饕客們別錯過啦！

蔥油大銀鯧 清蒸大銀鯧魚、整個完全沒有魚腥味，肉質鮮甜細緻、口感紮實，一下就吃光光啦！

碧綠三菌菇 三菌菇的口感特殊有嚼勁、再加上富含花青素抗氧化的綠花椰菜、整個擺盤顏色鮮豔好看、引起食慾啦！

豆沙鍋餅 外酥內軟的餅皮結合甜而不膩的豆沙餡、鋪在餅皮上的芝麻，是道吃了會想念的美味甜點。

四季水果盤 水果盤也不含糊、四種水果搭配起來，光色彩方面就賞心悅目啦！

裝潢上，木格花窗簡單俐落的線條、潔淨的空間，吃湯包彷彿成了一件文藝氣息濃厚的事兒。這裡停車方便、蠻適合宴客！

吃飯的行進間大家閒聊著、發覺侯弟兄真是幽默，侯姊妹更是美麗的好幫手！小組的每個人都很優秀！也是值得我學習的對象！很高興藉由每月的聚會、交流能讓我們大家都有進步的空間！ 主 真是恩待我們 ~~

滬園 上海湯包館 台北信義店

住址：台北市松高路19號6樓 (新光三越A4館六樓)

電話：(02) 2758-5959