高朋海鮮餐廳標榜來自基隆的活海鮮，所以今天的食材大多數都是海鮮！有口碑的海鮮餐廳，也是比較清淡的台菜海鮮餐廳。
今日菜單：開胃小菜～醃漬白蘿蔔、毛豆。

深海刺身綜合生魚盤～　

超大一盆生魚片，生魚片有甜蝦、鮭魚、 紅甘、旗魚、大目鰱。

擺盤很有氣勢，生魚片新鮮不會有吃到剛退冰硬硬的，甜蝦是可以生食且殼的顏色是還沒煮食前就會呈現紅（菊）顏色的蝦。

蝦子都帶有甜味，因為蝦肉裡有一種甘胺酸，這個成分是白肉魚的100倍，因此我們比較常說蝦好甜這樣。

甜蝦又是蝦子界裡面甜味最重的蝦，因為他住的比其他蝦都深，為了能夠在很冷的海水裡生活，甜蝦的身體會多分泌出一種能夠分解蛋白質的黏液酵素，來讓吃下去的食物能夠快點被消化產生熱量 ，使自己活下去。就是這個黏液酵素，甜蝦被捕撈上岸後，會自動開始分解自己的肌肉，使我們吃到蝦之後，特別能感覺到蝦的甘味。

九孔鮑和龍蝦沙拉～　

招牌白鯧米粉～

使用粗米粉，高麗菜的味道很重，加香菇、蝦米、蛋酥懷舊古早風味。

醋香原味蝦菇蟹～

蝦姑新鮮，主廚火候掌握功夫不錯～　

金翅御品佛跳牆～

魚翅頭、魚皮、栗子、排骨酥、金針菇、杏鮑菇，湯頭很濃郁。

蔥油鮮露深海魚～

大目鰱，蒸魚醬汁鮮甜。

藕尖烏參燴鮮干貝～　

蓮藕在春夏時節會抽芽出嫩芽，這種嫩芽和竹筍一般，藕芽質地脆嫩，味道鮮美，很是美味。海參口感不錯，好久沒有吃到藕尖，這種食材，吃起來很脆，孔洞中吸滿了酸甜醬汁。

蒜泥蒸海大蝦～

大蝦很新鮮、肉質Q彈、個頭飽滿，蝦子底下墊的粿仔條，手工製厚實並帶有點嚼勁，配上蒜泥就是簡單好滋味。

香酥臭豆腐～

用豆包做的臭豆腐非常特別，氣味奇臭無比，炸得特別酥脆，搭配泡菜一起吃，酸甜香酥融為一體，特別好吃！

蟹黃咖哩/芋頭酥/小卷三拼～

蟹黃咖哩的調味有香氣，芋頭酥是招牌，每一口都滿滿的芋頭，小卷很新鮮。

蔘子枸杞燉雞湯～

蔘鬚放的很多，湯喝起來有點偏苦，湯裡面還加了茯苓，冬天喝起來很補。

季節鮮果盤～

小玉西瓜又甜又細～　

整體說來，這一家台菜口味比較淡，集結一些創意料理，比較活潑，價位不高，食材新鮮美味，擺盤又很精緻，店家十分用心。

捷運中山站真的是美食戰區，很多台北海鮮餐廳都在這邊開店。

高朋海鮮餐廳，不但是海鮮新鮮，料理手法又好，價錢也不貴。桌菜更是高CP值的選擇，非常適合聚餐。

　文：姜瓊弟　

　圖：符永彰 　

高朋海鮮餐廳

地址：台北市中山區新生北路三段49號

電話：(02) 2597-1887