彷佛峇里島的風情～ 總是吸引著路過人們的眼光！
美食小組第 112次聚會的 紅皇后川酒 Red Queen Bistro～ 是 全台第一間Villa式川酒主題Bistro！讓川菜也可以吃得很時尚唷～ 原址是17年歷史的西式香草餐廳，重新裝潢後，菜色從歐陸料理轉為川菜！保留原本的調酒、葡萄酒、烈酒的酒款！營業型態以川菜搭雞尾酒成風潮！而為了做好川菜，老闆娘 Regina 特邀曾任職於各大川菜名店，有30年經驗的熊建雲擔任主廚，以近幾年流行的藤椒味型為主！
紅皇后招牌字體～ 很顯眼！
紅皇后 川酒由六張犁站走路約9分鐘，捷運信義安和站走路約8分鐘，交通十分便利！紅皇后川酒 的用餐環境相當有特色，無論是家族聚會或是朋友情侶約會都相當合適唷～
進餐廳前會先經過魚池！兩棟建築都是紅皇后的一部分，晚上是很有氣氛的BAR～ 
紅皇后要讓來用餐的客人體驗截然不同的川菜風格，這吧台跟川菜是不是很......
一樓的用餐空間寬敞！大片的落地窗採光很好。 店內有不少復古傳統傢俱以及燈飾！很難不多拍幾張相片！
二樓的獨立包廂有獨立窗台，在這聚餐氣氛很好吧～
紅皇后virgin mojito～ 以甘蔗汁取代酒精、加入檸檬跟薄荷葉及香茅，有特色！口感相當好！
每桌招待 2 壺招牌飲料（紅皇后virgin mojito ）～ 
今日菜單：紅皇后迎賓巧碟（囗水雞、刀椒皮蛋）、慈禧蘿蔓賽螃蟹、重慶芙蓉水煮牛、鹹燒白掛荷葉夾、鮮藤椒浪花白肉、鍋巴銷魂跳跳雞、四川巫山烤魚、芋香鯧魚米粉鍋、干貝金湯娃娃菜、紅皇后精緻美點、繽紛時令鮮果盤‧
＊每桌招待 2 壺招牌飲料（紅皇后virgin mojito ）
紅皇后迎賓巧碟（囗水雞、刀椒皮蛋）～ 第一道口水雞，就令我驚豔了！雞肉滑嫩、雞皮Ｑ彈！加上花生米的顆粒感與小麻辣的醬汁，香辣但不刺激，食慾大開！ 
刀椒皮蛋～ 特調椒麻醬汁，酸甜中帶著麻香氣息，搭配晶瑩剔透的皮蛋！是道討喜又有特色的開胃料理！灑上些許的香菜和捲心菜絲，更增加了口感～
慈禧蘿蔓賽螃蟹～ 相傳是慈禧太后的最愛，這道料理中沒有螃蟹，卻能做出有如螃蟹般地美味呀！將剁碎的蝦茸、魚茸加上蛋黃混拌！入口軟嫩鮮滑！不是螃蟹，卻勝過螃蟹！所以稱為"賽螃蟹"！一般製作賽螃蟹會用上大量的油來料理，讓口感圓潤細緻，這裡則是以少油，加上生蛋黃，吃的時候將蛋黃拌均勻，淋上醋，加上爽脆的蘿蔓一起吃，風味獨特好吃！
重慶芙蓉水煮牛～ 這也是經典的四川料理！花椒香氣十足！底下是軟香鮮滑的芙蓉蒸蛋，滿滿的花椒油與爽脆豆芽菜，同時享受嫩、脆、香麻的口感，獨特風味！真的很讚！
鹹燒白掛荷葉夾～ 冬菜饌燒的五花肉豐腴軟嫩、入口即化，配上如荷葉形狀的外包品嚐更佳。
鮮藤椒浪花白肉～ 藤椒具有花椒沒有的獨特香味，麻味較花椒柔和！這五花肉熟了之後呈現曲折的模樣，真的很像是浪花啊！鋪在下方的豆芽，吸收了湯汁精華同樣美味！必點！ 
鍋巴銷魂跳跳雞～ 將帶骨雞肉油爆後再與大量的乾燒椒一起拌炒，是道下酒的好料。香酥鍋粑也超好吃的啦！
四川巫山烤魚～ 以20多種香料、費時煉製的老油烹調，搭配大量蔬菜＆海鮮～馬鈴薯、蓮藕、玉米筍、淡菜和鱸魚、蒟蒻等，滿蓋紅油和乾辣椒的蔬菜吸飽醬香超級驚艷！魚肉鮮嫩令人滿意！大推！
芋香鯧魚米粉鍋～ 湯頭濃郁，酥炸的白鯧魚塊飽吸湯汁，鮮甜美味！綿密細緻的芋頭香更添香氣！在這裡出現～是不是挺可愛呀！
干貝金湯娃娃菜～ 煮透的娃娃菜淋上以南瓜熬煮的濃郁醬汁、撒上些許豌豆仁，讓娃娃菜吃起來更順口，而上頭的干貝絲更增加了整道菜的鮮甜度！
紅皇后精緻美點（脆皮芝麻糰子）～ 手作的芝麻糰子、十分討喜！搭配的花生粉有加分效果！酥軟的外層咬開後，芝麻內餡爆漿流出，是道很特別的飯後甜點！
爆漿的芝麻餡看起來真是誘人～
繽紛時令鮮果盤～
每次聚會都是精心安排的餐廳！歡迎新朋友參加！
別忘了～ 
每個月第１個 "星期六" 中午12:00！將時間留下來與大家一起享受美食！
紅皇后川酒 · Red Queen Bistro
地址：台北市大安區樂利路11巷32號
電話：（02）2732-3255
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