美食小組

一看走廊的廣告介紹，「老潭子酸菜魚」肯定很厲害！       

『鵝川』位在捷運科技大樓附近，大約5-10分鐘路程，交通相當方便。寬廣清新的門面！

主打潮汕滷「鵝」& 四「川」酸菜魚，店名也因此而生！

潮汕滷水，滴滴入魂，歡迎外帶～     

外面走過就可以看見透明廚房，各種滷水從顏色看起來就很迷人。

『鵝川』正是店内的兩大招牌～滷鵝和川菜。道地的潮汕滷鵝、以酸菜魚為首的各式川菜，道地又費工！

除了每桌必點的酸菜魚之外，菜單分成涼菜、熱菜、蒸菜、蔬菜、湯品、甜點、主食，價位中等，絕對物超所值，因為許多的功夫菜都是耗費多時才能完成的。

仔細研究菜單上的價位，其實還算親民～　

店內環境明亮雅緻，使用原木裝潢，整體感覺頗為舒適～　

今日菜單：老罈子酸菜魚、燒椒黃金皮蛋、燒焦茄子、老醋海蜇頭、剁椒臭豆腐、圓籠蒸肥牛、甜燒白、滷鵝肉、滷味拼盤（滷豬腳、滷豬耳朵、滷牛筋、滷牛腱）紅糖茲粑、酸菜蛋炒飯、成都擔擔麵、香麻辣蝦．

老罈子酸菜魚～　一上桌老罈酸菜自然酸香撲鼻而來、鱸魚吸收濃郁酸湯，酸味過後還會回甘！撒上菊花瓣色彩繽紛！麻香不辣，無敵美味！

燒椒黃金皮蛋～　黃金皮蛋配上醃製發酵的青紅辣椒&特調醬汁。入口Q彈清涼，鹹鹹醬香微微麻辣，好爽口！

燒焦茄子～　色澤鮮紫色有著茄子原味的鮮甜，燒得乾焦的青龍剁椒，乾炒成微辣口味，喜歡茄子嗎？別錯過了！

老醋海蜇頭～　選用上等醬料淋上色澤透亮的海蜇頭，讓你一口咬下脆中又帶有厚實爽口的感覺也是到最適合夏日的涼菜！

剁椒臭豆腐～　臭豆腐入口紮實Ｑ彈！撒上蔥花蒜片紅椒，就連顏色都超誘人的！

圓籠蒸肥牛～　非常有特色的肥牛吃法！牛肉加上高麗菜絲搭配胡麻醬爽脆微甜的口感，肉質鮮嫩不油膩！相當驚艷！

甜燒白～　五花肉加上豆沙、甜糯米，吃起來鹹甜交織、油潤滑口～少見的甜點！

滷鵝肉～　使用將近20種上等中藥材加上香料的潮汕滷水配上雲林鵝肉！滷汁入味不過重、不過鹹，單吃就好吃，也可以沾點酸醋！旁邊還有用滷鵝肉的滷汁去滷的花生。

滷味拼盤（滷豬腳、滷豬耳朵、滷牛筋、滷牛腱）～使用將近20種上等中藥材加上香料的潮汕滷水精心熬滷而成，醬色油亮，鹹香入味！

紅糖茲粑～　來自四川的紅糖茲粑！光搗米就需要一個半小時！是道功夫菜來的！

起鍋的茲粑撒上紅藜麥、淋上現熬紅糖漿，外酥內Q軟！放涼也一樣美味！

酸菜蛋炒飯～　鵝川特色美食！酸菜是老闆精挑細選，吃起來不會過鹹、而且粒粒分明的口感，你一定要來嚐嚐！

成都擔擔麵～ 香濃銷魂的香、辣、麻，味蕾全都喚醒過來了！建議必點喔！

香麻辣蝦～　蝦子新鮮Q彈，口感鮮香濃郁！非常適合現在這個涼爽的天氣！吃辣的朋友趕快來嘗試！

　美食團不定時會揪私團～　時間不一定！也歡迎參加唷！　

鵝川
地址：台北市大安區復興南路二段130號
電話：（02） 2325-5677
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00