2025年10月4日 12點 龍洞海鮮
龍洞海鮮 它是貌不驚人的鐵皮屋（但裏面別有洞天）
沒有精美的裝潢～ 但有五星級大廚的美味
難以想像這兒有好吃的味道 ！它們有自己的漁船
捷運麟光站2號出口 步行5分鐘
位於台北市六張犁邊緣這僻靜所在～
怎麼會有這樣一家以新北市浮潛與攀岩勝地取名的餐館，且外觀看來還真不起眼呢？
後來與小張哥聊及，方知此小館頗有名氣！
是附近享有口碑的實惠好店，一進門，左側有水族箱，內有龍蝦、九孔鮑等活海產，
一旁上掀式冰櫃的碎冰中臥著一條條鮮魚，多半是當令野生海魚，也有透抽、蚵仔等等。
坐定後最先感受到的就是那股濃濃夾雜著料理的香氣，讓人食指大動。
店內的環境雖然不是走豪華路線，但卻充滿了樸實小店的氛圍，讓人感到輕鬆自在。
這次我們點了幾道店裡的招牌菜～
20人的大桌～
傳說中的龍蝦炒麵～
一上桌古早味炒麵，圍著一圈的小龍蝦跟大隻的蝦子，
最特別的是龍蝦炒麵上有一個架子一個筷子夾麵造型。
大家都搶的拿手機出來拍。
龍蝦炒麵裡面有小龍蝦、白蝦、蛤蜊、 魷魚、蚵仔、、
滿滿的都是料，滿到快看不到炒麵，炒麵吸入海鮮的醬汁好吃。
香滷九孔～
店家招牌，醬汁泡著處理好的鮑魚，鮑魚口感軟硬剛剛好，鮑魚吸滿醬汁還真好吃
馬頭魚燒豆腐～
這尾馬頭魚個頭還真大，半煎炸的馬頭魚外皮酥香，因為個頭夠大肉身肥厚，魚肉吃起來嫩度十足。
板豆腐先炸過再和煎過的馬頭魚加薑蔥、醬油、料酒同燒，蒜苗取代青蔥，更美味。
金沙大蝦加南瓜～
金沙南瓜非常有特色，吃起來不黏膩且非常細緻，
金沙包裹在南瓜，外如糖衣脆殼般有點脆口感，這道菜超讚。
這道金沙蝦，看那金沙均勻的包裹在蝦體上乾爽而不黏膩，
香氣十足的金沙外殼吃起來有點脆口，顯現這廚師的火候。
桂花蟹～
古早味的做法，牛蹄蟹拌炒洋蔥跟蛋，過油後的牛蹄蟹、裡頭的蟹肉多汁蟹黃肥美。
干貝白菜雞鍋～
首先，老母雞、扁尖筍、金華火腿熬製的雞湯是一大亮點。
湯頭濃郁但不失清爽，加入大白菜後更添豐富層次，整體味道越熬越香，
濃醇雞湯，清爽不油膩好喝。
燻雞＆網紗蚵捲雙拼～
這是古早味的一道菜～
燻雞水準不錯，煙燻香氣夠，皮滑肉嫩且瘦肉不乾柴，百吃不膩。
皮Q 肉很嫩的煙燻土雞，加上古早味做法的網紗炸蚵仔捲，都是蠻好吃的開胃菜。
紅糟鰻魚～
炸紅糟鰻看上去沒有駭人的紅色，
香酥有嚼勁，新鮮的鰻魚做古早味紅槽口味。
紅燒牛腩麵包盅～
很特別的中西合併的作法～
外酥內軟的圓形發酵酸麵包，盛著牛肋條燉煮紅蘿蔔跟白蘿蔔，
上桌前服務人員簡單切開麵包的上緣，方便客人分食來吃，
撕開麵包裡面吸了一些牛肉的醬汁，讓麵包吃起來味道更有層次更好吃。
蘿蔔牛腩煲，牛腩非常入味，口感帶嚼勁並非軟趴，味道濃郁，
蘿蔔選且滷的很透，粵式風味菜色，如燉得軟爛有味的招牌菜牛腩煲。
掌杓的師傅曾任職五星飯店中餐廚房，怪不得多款菜餚嘗來有大餐廳水準。
時蔬～
清炒高山高麗菜，高麗菜還蠻甜的～
水果～
切成剛好入口的去皮蘋果，方便食用。
台北市信義區有間位置相對靜僻的海產小吃店，
是許多政商名流和老饕聚會的口袋名單，連平日都是客滿，
店裡的招牌菜，從金沙大蝦、桂花炒蟹到特製牛腩盅，不乏大菜氣勢，
海鮮食材除了是自家漁船捕撈，就連廚師也待過五星級飯店餐廳；
整體而言，這次在龍洞海產的用餐體驗，食材新鮮、料理手法簡單卻能凸顯食材的原味，價格也相當合理。
每道菜都是大菜，值得推薦！
來用餐務必要先預訂座位！包廂大桌很大氣！
新鮮食材精湛手藝深受許多饕客的喜愛。
文：姜瓊弟
龍洞海鮮
電話：（02）2735-9004
住址：台北市信義區和平東路三段531巷5弄1號
