美食小組

台灣近幾年來餐飲業真的很活躍！不再只是吹韓風、哈日風！繼海底撈之後，最讓人喜悅的，就是來自北京被評為 中國十大火鍋 的 『黃記煌三汁燜鍋』！位於台北信義區ATT4Fun四樓的甜蜜王國 亞洲最大夢幻甜點主題樂園！

狹長型的座位區、店內的用餐空間採用4人為一桌的座位區！因為座位數不算多，所以今天美食小組又包場了！

先來介紹一下電磁爐與鍋子，這些皆是從大陸原裝運過來的！特別的是，在電磁爐與鍋子中間還鋪上一張印有黃記煌標記的文宣紙！特別設計為了避免高溫加熱油墨產生化學味道的紙張！而這也是來自對岸！

黃記煌品牌自創立開始，始終堅定不忘初心，憑藉獨創的經營理念和市場戰略，在激烈的市場競爭中創出自己一片天地！

火鍋作為接地氣的餐飲業態，已成為國內外人氣最旺的美食之一！黃記煌的三汁燜鍋不僅營養、美味，更是引領餐飲界的時尚潮流。精心研製，實現了傳統與現代、中餐與西餐、營養與低碳的結合，開創「無油煙、無廚師、無食材重複使用」的《三無》模式！

今日菜單：小菜～　老醋花生、辣白菜、蔥油餅

鍋品：豪華海陸鍋（微辣）：（安格斯牛、豬五花、雞腿肉、蝴蝶蝦）

生猛派對鍋：（白蝦、精選牛肉、翅中、鱸魚）

涮菜：蔬菜拼盤、手工扯麵

甜點：卡比索冰淇淋

飲品：可爾必思氣泡飲

老醋花生～　花生拌上特製陳醋...... 很開胃！

辣白菜～

蔥油餅～

蔥油餅～不油膩、夠Ｑ！好吃！   　

食材由廚房統一搭配～

服務人員送上食材、製作過程中不加一滴水，號稱是『沒有湯的火鍋』！

由三個保鮮盒堆疊而來的小高塔！火鍋內料就在這裡唷～

整個燜鍋的步驟：燜鍋抹上專用底油 → 將蔬菜底料平舖（洋蔥、蒜頭、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、青紅椒、 蔥、紅棗、枸杞、芹菜、小番茄） → 擺放自選主料於上層  → 撒上調味料（精緻調味料、白胡椒、五香調味粉、調味酒）→ 打汁（燜煮過程中，服務人員會抓時間將手上的特調醬料用湯匙快速攪拌成瀑布狀）→ 澆汁（將醬汁澆在鍋內食材上！使醬汁與食材密合入味）→ 蓋鍋燜製 → 最後加入香菜在燜煮數分鐘後，即可享用美味燜鍋！食用之前，請記得拌一拌，這樣香菜跟醬汁才會拌均勻！

這底料色彩真是繽紛、美麗！　　

PS：我們這鍋不加香菜！（可自由選擇唷）

第一鍋：豪華海陸鍋（微辣）：（安格斯牛、豬五花、雞腿肉、蝴蝶蝦）  開鍋囉～   

有桌邊服務，所以幾乎不用動手只要動口把食物吃下去就好了～　

色彩繽紛的：草莓可爾必思氣泡飲、藍柑可爾心思氣泡飲、檸檬可爾必思氣泡飲、香橙可爾必思氣泡飲！

第二鍋：生猛派對鍋（白蝦、精選牛肉、翅中、鱸魚）～　加入高湯汁，品嚐涮菜！  

黃記煌燜鍋透過"燜"的方式讓食材更入味！　

悶鍋採用桌邊服務，由服務人員在桌邊放上底油、底料、主料、調味料～　

蔬菜拼盤（高麗菜、青江菜、娃娃菜、金針菇）＋扯麵 ～　是「必點」！

看起來像豆皮！其實是扯麵！

好扯～  經過一陣  "拉扯" 後～成為長長的麵條！　

一鍋二吃！有燜有涮！吃法很特別唷！　　

餐後冰品～　卡比索冰淇淋

店家貼心為我們準備的餐後甜點！　

因怕天氣炎熱走在外面真是種折磨啊！所以下午茶就選在同樓層的  莫凡彼咖啡館Movenpick Café！

有許多新朋友加入的下午茶時間～好熱鬧啊！

莫凡彼咖啡館 Movenpick Café　嚴格揀選安全衛生的優質食材，原裝進口瑞士莫凡彼咖啡豆、果肉含量極高的瑞士喜諾果醬！讓我們享用美食更安心！

獨家供應的瑞士頂級莫凡彼冰淇淋，結合創意的冰淇淋甜點很適合優雅閒情的午茶時光！ 

莓果嘉年華～新鮮草莓和清新微酸的黑醋栗、搭配兩種酸甜水果口味冰淇淋！

淋上莫凡彼草莓果醬及特製香濃卡士達醬！是夢幻甜點的組合！　　

紐約起司蛋糕～　　　

火山爆發～　服務生端到座位會說些話、然後敲敲敲打打喊喊再點火....好酷唷！　

藍山風味 冰滴咖啡～　　　

經典”瑞士天堂”黑咖啡～　

下次聚會時間是：2017年 8月5日～　 “ THE HOUSE 118 ”  

已經爆滿了！手腳太慢～　沒報到名的，真的很抱歉啦！

黃記煌 三汁悶鍋

電話：（02）7735-2822

地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT4FUN）

捷運：信義線 台北101世貿站（步行約3分鐘）

營業時間：11:00 ～ 22:00

莫凡彼咖啡館 Movenpick Café（ATT4FUN）

電話：（02）7737-9938

地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT4FUN）