Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館 在仁愛路與敦化南路圓環、自PAUL保羅麵包與中國信託中間的巷子走進去，便可看見左手邊牆上 ”藏薪食譜” 的木質招牌！門面綠草牆中、白色醒目的 ”Timber Bistro & Wine 藏薪食譜”
推開大門進入後、右手邊是酒櫃，而酒櫃後方則是包廂區，包廂外開放空間的座位以四人桌為主要！今天的用餐方式以四人一起分享的套餐！老闆與團長討論後、這樣可以減少一些複雜的工序，而且老闆非常大方，看看菜色就知道了....... 今天美食小組～ 又包場了！
店家用心！大家看的見！麻煩您了主廚 .......
推開大門進入後很容易就會把目光聚焦在發著紅光的酒櫃上～
非常適合家人聚會的包廂區～ 
以玻璃區隔的半開放式廚房，可以清楚地看到廚師正忙著烹調，而在食安問題嚴重當下、藏薪食譜亦強調嚴選在地無毒食材！店內選用的台灣在地生產食材來源也在牆上黑板及menu說明及介紹，如台中玉美田的15日鮮採生菜、花蓮玉里的櫻桃鴨、澎湖的野生沙丁魚與屏東的龍膽石斑.......讓人一目了然，吃得更加安心唷！
半開放區的廚房，可以清楚地看到廚師正忙著烹調～
店內選用的台灣在地生產食材來源說明及介紹～
今天的菜色：手工麵包佐特製沾醬（Handmade Bread with Dipping）、功夫香蒜炒野菇佐宜蘭無毒蝦、小農有機沙拉佐日本生食干貝（青蘋油醋醬汁）、蟹肉南瓜濃湯、蒜味牛肝菌野菇自製手工麵佐無毒放山雞腿、慢燉米蘭風小牛膝佐紅花飯、雲林麥寮香草放心豬戰斧、鮮果雪酪、法國古典巧克力蛋糕佐梅果醬汁。
手工麵包佐特製沾醬（Handmade Bread with Dipping）
松露奶油抹醬～ 
麵包口感Ｑ彈、好好味，可續唷.......
功夫香蒜炒野菇佐宜蘭無毒蝦 Saut’eed Prawns and Wild Mushrooms with Garlic Confit 
小農有機沙拉佐日本生食干貝（青蘋油醋醬汁） Mixed Salad with “Hokkaido”Scallop,Green Apple Vinegar Dressing
蟹肉南瓜濃湯 Cream of Pumpkin with Truffle
蒜味牛肝菌野菇自製手工麵佐無毒放山雞腿 Homemade Tagliatelle Pasta with Chicken Meat & ”Porcini” Sauce
慢燉米蘭風小牛膝佐紅花飯 Braised Veal Shank with Tomatoes and Herbs
雲林麥寮香草放心豬戰斧 Grilled “Yunlin” Safety Pork Chopped with Fresh Herbs
鮮果雪酪 Fresh Fruit Sorbet
法國古典巧克力蛋糕佐梅果醬汁 “Gateau Au Colcolat”
店家招待 有機茶 ～
每道餐點送上桌時，服務人員都很清楚地解說每道菜的特色！真的很貼心！美食小組的組員們都很喜歡今日的餐點安排，也紛紛表示會再光臨！連連說太棒了！
老闆非常大方，看看菜色及份量就知道了.......
因為最近天氣不穩定、所以下午茶就選在巷口的 PAUL保羅麵包沙龍！
PAUL源起於1889年法國里耳（Lille）、除了麵包外，還提供內用餐點與甜點， PAUL希望供給消費者最道地的法國生活文化美食體驗，不但有法國當地最風行的美食、也有最具歐洲飲食代表的經典菜餚！
草莓 1001頁千層派 （草莓、卡士達、千層派皮）～
現在正是草莓季節！酥脆的千層餅皮中包覆了飽滿的卡士達醬與草莓塊～
皇家檸檬塔 （檸檬餡、奶酥塔）
諾曼地蘋果芙朗塔 （青蘋果、杏仁片、卡士達、千層派皮）
蘋果派 
法式莓果花茶 The’ 4 fruits rouges
拿鐵 Cafe’ cr’eme cbaud
用心策劃的每次聚會！希望大家都很享受且期待！不僅老朋友相聚也歡迎新朋友的加入唷！
美食小組2017年12月2日的活動～ 吃 “撈王”！
在大陸成名的“撈王”火鍋料理、可是要排隊候位的名店唷！
招牌料理 “豬肚雞” 可是溫暖了許多人的胃呢！現在台北擴店～ 透過老闆幫忙才能讓大家不必排隊，先嚐為快！
座位有限！ 額滿後只能候補！請儘速報名 快！快！快！
Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
住址：台北市大安區仁愛路四段105巷3號
電話：（02） 2731-9265
PAUL保羅麵包沙龍（仁愛店）
地址： 台北市大安區仁愛路四段107號（看地圖）
電話：（02）2771-3200
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