美食小組

美食小組 今日精選來自　溫泉鄉北投半山腰、有著神秘隱藏版的最強川菜 「奇岩一號」餐廳！湘味剁椒鰱魚頭   和   稻香大地牛   是必點的人氣佳餚！

奇岩一號　堅持自製香料提供最真實的調味主張，以新派川湘料理匯聚台灣在地食材！

「奇岩一號」旗艦餐廳，進駐台北萬豪酒店的中城廣場二樓，延續融匯在地食材和川湘風味的金牌美食。

今日菜單：開胃特色菜（千層耳片）、開胃特色菜（胡麻檳榔花）、開胃特色菜（川味口水雞）、辣皮蛋窩窩頭、稻香大地牛、蒜香杏鮑菇、老皮嫩肉、湘味剁椒鰱魚頭相麵、金銀蛋菠菜、天府冒鴨鍋、合時水果盤、精緻美點心（奶皇包）

開胃特色菜（千層耳片）　大理石般美麗的紋路、滷得入味的耳絲，微辣的醬汁！看起來賞心悅目！入口更是美味唷！

開胃特色菜（胡麻檳榔花）　檳榔花又名半天花、 胡麻醬伴隨嫩筍的香氣，滿口香、脆、甜！很順口！

開胃特色菜（川味口水雞）　鮮嫩的去骨雞腿肉、淋上主廚秘製醬汁！真的是超開胃的呀！

辣皮蛋窩窩頭　以顛覆傳統蒼蠅頭的料理加上ＱＱ的窩窩頭、搭配出新風味！超驚豔！可以多吃一碗飯了！

稻香大地牛　主廚嚴選重達一公斤以上的美國帶骨牛小排及來自嘉義民雄在來米稻草梗、將帶骨牛小排綑綁後，放入特製老滷汁熬煮入味而成！肉質非常細嫩且帶有稻草清香！份量實在！必點！必點！必點！

蒜香杏鮑菇　蒜味豐滿碰上多汁、Q彈、有嚼勁的「杏鮑菇」，真是簡單的美味！ 

老皮嫩肉　使用滑嫩的芙蓉豆腐搭配自製XO醬，金棕色的外皮、口味鹹鮮， 色、香、味、口感俱全～　

湘味剁椒鰱魚頭相麵　採用最新鮮的方式每天直送、只取重達2.5公斤富含膠質與鮮嫩魚肉的鰱魚頭，堅持不冷凍、保證當日現煮！選用四川特有的軟皮厚肉泡椒燈籠椒的特製剁椒醬、讓辣味多了自然發酵後的清冽酸香，加上師傅自己煉的花椒油和紅油淋在魚頭上、蒸煮上桌後繼續加熱使其更入味！最精華的湯汁淋在北投製麵店的光麵加上蔥花拌勻，更是讓人吃到停不了啊～　必點！必點！必點！

金銀蛋菠菜　這鍋冒著噗嚕噗嚕的美味泡泡是～　冬季盛產的菠菜加上皮蛋和鹹蛋的組合，把握當令食材食用最健康、又美味！ 好吃得不得了！   

天府冒鴨鍋　融合「冒菜」風味和在地食材宜蘭三星櫻桃鴨、薈萃川菜靈魂的麻、辣、鮮、香，讓鴨肉和麻辣湯底的精華，互相襯托香氣！師傅採燈籠椒、花椒、自製辣油及獨家麻辣醬汁，加入高湯和鴨肉的精華熬成湯底！每一口都感受到濃郁的麻辣鮮香。鴨肉是嚴選生長28天的宜蘭三星櫻桃鴨，使用多種中藥材、辛香料醃漬鴨肉12小時後，蒸40分鐘使肉質軟化與香料合而為一，再油炸上色讓表皮酥脆、提昇香氣！整隻鴨完整上桌，由師傅現場示範將櫻桃鴨剪成小塊後，放入冒菜鍋烹煮！麻辣湯底的精華完美融入細嫩的鴨肉裡，香味濃醇、層次豐富。必點！必點！必點！

合時水果盤　～    

精緻美點心（奶皇包）～　 

是不是！是不是！是不是！大夥一起吃美食就是好吃吧！而且可以以最經濟的價位、吃到最超值的菜色！　

店內的小魚辣椒也是超級讚的唷！真心喜歡還可以採買回家與家人共享！　　

歡迎新加入的朋友們！ 今天起～您大大有口福囉！　　

CAFE de GEAR　位於中庭最搶眼的咖啡廳！CAFE de GEAR　風格現代、使用金色為主要用色，超符合五星酒店奢華感！有沙發區和吧檯座位可選擇，用餐起來很舒適自在！

CAFE de GEAR　由專業的咖啡職人沖煮，無論是手沖單品或是花式咖啡，都沒問題！這裡的沙發座位底下還有插座、而且不限時間，真的很適合來這兒打發假日的午後了。超貼心的～　　

用心挑選的每間餐廳、每次聚會！希望大家都很享受且期待！不僅老朋友相聚也歡迎新朋友的加入唷！

別忘了每個月第一個星期六、是美食小組聚會的時間！這天是與我們有約唷～　

奇岩一號 （旗艦餐廳）

台北市中山區樂群二路199號2樓（台北萬豪酒店中城廣場）

電話：（02）8501-1380

CAFE de GEAR

台北市中山區樂群二路199號2樓（台北萬豪酒店中城廣場）

電話：（02）8502-2009