美食小組

饃膳坊陝西風味料理，跟兵馬俑一起吃飯　　

又逢清明時節，前總統馬英九到訪大陸，占據大幅媒體版面，到達陝西省後，祭祀黃帝陵大典，參觀陝西法門寺、寺方展示佛骨舍利的精美盒子，還有舉世珍寶唐代秘色瓷、琉璃、金銀器等等，十三朝古都，文化底蘊深厚。

陝西特色美食，也令人印象深刻。　　

店內的海報－陝西十怪：

碗大桌小擺不開、手巾不用頂起來

椅子不坐蹲著來、房屋隨向半邊蓋

有了辣子不吃菜、唱戲吵架分不開

麵條寬板像腰帶、餅大個圓像鍋蓋

八十老婆上樹比猴兒快、姑娘貌美水靈不對外

是不是很有趣  

陝西菜簡稱秦菜或陝菜，為發源於陝西的地方菜系，其口味酥爛爽嫩、鮮香、偏酸辣、咸辣。

烹飪方法以熗、汆、蒸、燉、燴、炒、釀為主，長於用芡用湯。

陝西人有十種特殊的生活方式，被稱為陝西十大怪，其中有四條和吃的有關。

今日菜色～　

小菜  羊肉凍  

嗆土豆絲 

羊肉火鍋 

大盤雞 

四喜拼盤 

滷牛肉，蔥燒牛肉，雙色木耳，檳榔心　

香酥羊腿　　

干貝蹄膀　

海瓜子燒魚梅　

香爆透抽　

雙味大蝦　

小魚娃娃菜　

龍穿鳳翼、鮑魚　

奶豆腐酥 ＆ 棗核甜湯　

喜歡體驗不同文化及美食的你一定不能錯過，除了道地的陝西風味菜，店內也有許多陝西特色小物，擁有讓你一踏進就彷彿置身陝西的浪漫風情，一邊飲著核枣酪一邊大啖魚肉，讓你一閉眼彷彿出現陝西風光。

　文：姜瓊弟　相片：符永璋    恩佳　蘇仁皓   

  饃膳坊陝西風味料理
  地址：台北市中山區吉林路125-3號
  電話：(02) 2562 6369