師承上海老師傅的正宗手法，榮榮園注重江浙菜火候，也成為老饕的最愛，深厚紮實的料理功夫，一絲不苟的做法，贏得口碑。
榮榮園浙寧餐廳是連續五年米其林推薦餐廳開業超過50年的台北江浙餐廳，
榮榮園浙寧餐廳在網路上就有超過3000則評價，
是許多名人跟長輩指訂要來吃的台北中式合菜餐廳，每天生意都是相當不錯的。
今日菜單～ 開胃涼菜：涼拌小黃瓜、烤麩。
三喜拼盤～油爆蝦，墨魚香腸，鹹豬肉。
油爆蝦～
榮榮園油爆蝦真的很特別，是已經處理到連殼都能吃的蝦子，
蝦子尖頭的部份也剪掉，咬下去口感會有一點酥度，而蝦子肉質也是很緊實！
重點是那個調味，鹹中帶有一點甘甜，吃起來很涮嘴，會讓人想要一口接著一口吃。
墨魚香腸、鹹豬肉都有水準。
牛雙寶～炒牛肚和牛腱，同桌友人說軟嫩好吃。
三峽土雞～
雞皮的顏色油油亮亮，主廚特別把雞胸肉較澀的地方切了紋路，讓人方便食用，
肉質咬起來口感不乾柴，還帶有些許油感，不沾醬就好吃，沾了醬之後會更鮮鹹。
干煸春筍～
當季新鮮的綠竹筍，再搭配炸過老鹹菜，吃起來脆、嫩、香。
煸的還不錯，質地脆口，隨著咀嚼會品嘗到鮮甜尾韻，整體調味較為溫順，不會太過重口。
清炒蝦仁～
取名清炒但是有滋又脆，雖然蝦仁不大，但每一尾都是純手工剝殼、挑去蝦腸，
精準的掌握火侯炒製而成的，是道樸實又美味的料理。吃過都說好吃，這道是榮榮園的招牌之一。
㸆排骨 + 烤光餅～
這是重頭戲，排骨燉煮得到骨肉分離，醬汁濃郁帶洋蔥甜香，
烤光餅 Q 而微酥，用來夾排骨像中式漢堡那樣吃，滿滿醬肉香。
㸆排骨搭光餅是必點美味佳餚。
干燒大魚頭～
使用大頭鰱魚頭做干燒，搭配香醇濃郁的干燒醬汁！
干燒大魚頭是費工費時的一品經典菜餚，這超好吃、份量也很大！
鹹香惹味帶著適口的香辣氣息，辛香、醬香、辣香三者融合的十分完美，
調味的層次感非常豐厚，魚肉肉質厚實飽。
五蔬燴炒～
清炒五種蔬菜，鍋氣很夠，吃得到蔬菜原味。
虎掌烏參～
燴紅燒蹄筋和海參。
砂鍋花膠肚湯～
上湯燉煮花膠肚，花膠滿滿的膠質，湯頭濃郁順口好喝。
榮榮園招牌煎麵～
榮榮煎麵，一上桌有一點可愛，像是愛心的煎麵，麵下面可是包著滿滿的料，
服務人員會桌邊協助剪開煎麵，外面煎到有焦脆的口感，但內裡是濕滑還有許多蔬菜，
是好吃的料理，而且也是要火候控制很好的一道菜色。
招牌煎麵（又稱兩面黃）是上海、蘇州一帶的老菜，現在不易吃到了。
煎麵餅加入蛋液，裡頭包著什錦料，煎的兩面焦黃，外脆內軟，香氣四溢。
寧式鱔糊～
經典的江浙菜色，熱油下去爆蒜讓香氣明顯提升，上面看得到蒜末，
鱔魚吃起來柔軟帶有Q度，韭黃的水份不會太過鹹，整體來說不會過於油膩。
煎八寶飯～
八寶飯煎的外酥內軟，香香酥酥脆脆的口感！很特別的甜點～
飯後水果～ 西瓜很甜！
不愧是米其林必比登，台北老字號餐廳，用餐時間座無虛席，餐點道道精彩。
感謝小張哥的生日邀請，選在榮榮園聚餐～
榮榮園能屹立將近一甲子，的確有它的功夫與價值，即使改成少鹽少油也不減老菜的風味。
只是「榮榮園」也一直維持傳統，菜色實在卻完全不講究排盤賣相那一套，樸實無華。
「榮榮園」這樣的老味道，希望能繼續傳承下去！
文：姜瓊弟 相片： 符永璋
榮榮園浙寧餐廳
電話：(02)2703-8822
住址：台北市大安區信義路四段25號2樓
